Sapporo - Thủ Phủ Hokkaido Và Lễ Hội Tuyết Nổi Tiếng Nhật Bản

Sapporo là thành phố lớn thứ năm của Nhật Bản và là trung tâm hành chính, kinh tế, văn hóa của đảo Hokkaido – hòn đảo lớn thứ hai của đất nước mặt trời mọc. Với dân số khoảng 1,9 triệu người, Sapporo mang trong mình sự kết hợp hoàn hảo giữa đô thị hiện đại và vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ, khiến nơi đây trở thành điểm đến lý tưởng khi du lịch Nhật Bản. Thành phố này được thành lập vào thế kỷ 19 và nhanh chóng phát triển thành một trung tâm quan trọng ở miền Bắc Nhật Bản. Điều làm nên sức hút của Sapporo chính là khí hậu bốn mùa rõ rệt, với mùa đông lạnh giá phủ đầy tuyết trắng và mùa hè mát mẻ với những cánh đồng hoa oải hương bạt ngàn ở vùng lân cận như Furano.

Sapporo có khí hậu ôn đới với bốn mùa rõ rệt. Mùa xuân ngập tràn sắc hoa anh đào, mùa hè mát mẻ với những cánh đồng hoa oải hương ở vùng Furano gần đó, mùa thu rực rỡ với lá đỏ và mùa đông phủ trắng tuyết. Chính sự đa dạng này đã khiến Sapporo trở thành điểm đến lý tưởng cho mọi loại hình du lịch, từ khám phá văn hóa, thưởng thức ẩm thực đến trải nghiệm thiên nhiên.

Sapporo được thành lập vào cuối thế kỷ 19, khi chính phủ Nhật Bản bắt đầu phát triển đảo Hokkaido để mở rộng lãnh thổ. Tên gọi “Sapporo” xuất phát từ ngôn ngữ Ainu – dân tộc bản địa của Hokkaido – có nghĩa là “con sông lớn chảy qua vùng đất khô cằn”. Thành phố được quy hoạch theo mô hình lưới, lấy cảm hứng từ các thành phố phương Tây, với Công viên Odori là trung tâm. Sự phát triển nhanh chóng của Sapporo đã biến nơi đây thành một đô thị hiện đại nhưng vẫn giữ được nét văn hóa truyền thống độc đáo.

Trong lịch sử, Sapporo từng là nơi tổ chức Thế vận hội Mùa đông 1972, đánh dấu lần đầu tiên một thành phố châu Á đăng cai sự kiện này. Điều này đã giúp Sapporo trở nên nổi tiếng trên bản đồ du lịch thế giới, thu hút sự chú ý với các hoạt động mùa đông và lễ hội tuyết.

Sapporo là nơi giao thoa giữa văn hóa Nhật Bản hiện đại và truyền thống. Du khách có thể bắt gặp những ngôi đền Shinto cổ kính, những bảo tàng lịch sử như Bảo tàng Ainu, đồng thời thưởng thức nhịp sống sôi động của một thành phố hiện đại với các trung tâm thương mại, nhà hàng và quán bar. Người dân Sapporo nổi tiếng với sự thân thiện và hiếu khách, luôn sẵn sàng chào đón du khách với nụ cười và những câu chuyện về vùng đất của họ.

Lễ hội Tuyết Sapporo – Biểu tượng mùa đông Nhật Bản

Lễ hội Tuyết Sapporo (Sapporo Snow Festival) là sự kiện nổi bật nhất của thành phố, được tổ chức vào tuần đầu tiên của tháng 2 hàng năm. Đây là một trong những lễ hội mùa đông lớn nhất thế giới, thu hút khoảng 2 triệu du khách mỗi năm. Lễ hội biến Sapporo thành một xứ sở thần tiên với hàng trăm tác phẩm điêu khắc tuyết và băng khổng lồ, được tạo nên từ hàng nghìn tấn tuyết bởi các nghệ nhân và tình nguyện viên.

Thời gian và địa điểm

Lễ hội Tuyết Sapporo kéo dài trong 7 ngày, thường diễn ra từ ngày 4 đến ngày 11 tháng 2. Các địa điểm chính của lễ hội bao gồm:

Công viên Odori: Trung tâm của lễ hội, nơi trưng bày những tác phẩm điêu khắc tuyết khổng lồ. Các tác phẩm này thường tái hiện các nhân vật hoạt hình nổi tiếng, công trình kiến trúc hoặc biểu tượng văn hóa, thu hút sự chú ý của cả người lớn và trẻ em.
Khu Susukino: Khu phố giải trí nổi tiếng của Sapporo, nơi các tác phẩm điêu khắc băng được thắp sáng rực rỡ vào ban đêm, tạo nên khung cảnh lung linh huyền ảo.
Tsudome: Một khu vực thân thiện với gia đình, nơi du khách có thể tham gia các hoạt động như trượt tuyết, nặn người tuyết, hoặc chơi các trò chơi trên tuyết.

Lịch sử và ý nghĩa của lễ hội

Lễ hội Tuyết Sapporo bắt đầu vào năm 1950, khi một nhóm học sinh địa phương tạo ra các bức tượng tuyết tại Công viên Odori như một hoạt động vui chơi. Những tác phẩm đơn giản này nhanh chóng thu hút sự chú ý của người dân và chính quyền địa phương. Từ đó, lễ hội được tổ chức hàng năm và phát triển thành một sự kiện quốc tế với quy mô ngày càng lớn.

Lễ hội không chỉ là cơ hội để展示 vẻ đẹp của tuyết và băng mà còn mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc. Nó thể hiện tinh thần sáng tạo, sự đoàn kết của cộng đồng và khả năng biến những nguyên liệu đơn giản như tuyết thành những tác phẩm nghệ thuật ấn tượng. Ngoài ra, lễ hội còn là dịp để quảng bá văn hóa Hokkaido và thu hút du khách quốc tế, góp phần thúc đẩy du lịch và kinh tế địa phương.

Điểm nhấn của lễ hội

Các tác phẩm điêu khắc tuyết là điểm nhấn chính của lễ hội, với kích thước khổng lồ, một số cao tới 15 mét và rộng hàng chục mét. Những bức tượng này thường được tạo ra với sự tỉ mỉ đáng kinh ngạc, tái hiện các nhân vật như Pikachu, Hello Kitty, hoặc các công trình nổi tiếng như Lâu đài Himeji, Nhà thờ Sagrada Familia. Vào ban đêm, các tác phẩm được chiếu sáng bằng đèn LED, tạo nên một khung cảnh huyền ảo.

Ngoài ra, lễ hội còn có các hoạt động phong phú như:

Biểu diễn ánh sáng và âm nhạc: Các buổi hòa nhạc ngoài trời và màn trình diễn ánh sáng làm tăng thêm không khí sôi động.
Khu vực ẩm thực: Các quầy hàng tại lễ hội phục vụ những món ăn nóng hổi như miso ramen, khoai lang nướng và rượu sake ấm, giúp du khách giữ ấm trong thời tiết lạnh giá.
Hoạt động tương tác: Du khách có thể tham gia nặn tuyết, trượt máng tuyết hoặc chụp ảnh cùng các nhân vật tuyết.

Lý do lễ hội thu hút du khách

Lễ hội Tuyết Sapporo không chỉ là một sự kiện văn hóa mà còn là một trải nghiệm độc đáo, mang đến cơ hội chiêm ngưỡng vẻ đẹp của mùa đông Nhật Bản. Không khí lễ hội sôi động, kết hợp với khung cảnh tuyết trắng thơ mộng, tạo nên một sức hút khó cưỡng. Đây cũng là dịp để du khách quốc tế tìm hiểu về văn hóa Hokkaido thông qua các hoạt động truyền thống, các món ăn địa phương và sự hiếu khách của người dân.

Các điểm tham quan nổi bật ở Sapporo

Sapporo không chỉ nổi tiếng với lễ hội tuyết mà còn sở hữu nhiều điểm tham quan hấp dẫn, từ cảnh quan thiên nhiên đến các công trình văn hóa và lịch sử. Dưới đây là những địa điểm bạn không thể bỏ qua khi đến Sapporo.

Công viên Odori

Công viên Odori là trái tim của Sapporo, nằm ngay trung tâm thành phố. Với chiều dài 1,5 km, công viên này được thiết kế với những hàng cây xanh mướt, đài phun nước và khu vực nghỉ ngơi. Đây là nơi tổ chức các sự kiện lớn như Lễ hội Tuyết vào mùa đông, Lễ hội Hoa Anh Đào vào mùa xuân và các lễ hội ẩm thực vào mùa hè. Công viên Odori cũng là nơi lý tưởng để dạo bộ, thư giãn và ngắm nhìn cuộc sống của người dân địa phương.

Tháp truyền hình Sapporo

Nằm ngay tại Công viên Odori, Tháp truyền hình Sapporo là biểu tượng của thành phố. Với độ cao 147 mét, tháp cung cấp tầm nhìn toàn cảnh Sapporo, đặc biệt đẹp vào ban đêm khi ánh đèn thành phố lung linh. Đài quan sát ở độ cao 90 mét là nơi lý tưởng để ngắm nhìn Công viên Odori, khu Susukino và dãy núi xung quanh. Tháp còn có một cửa hàng lưu niệm và quán cà phê nhỏ, nơi du khách có thể nghỉ ngơi sau khi ngắm cảnh.

Khu Susukino

Susukino là khu phố giải trí sôi động nhất Sapporo, đặc biệt nhộn nhịp vào ban đêm. Với hàng trăm nhà hàng, quán bar, karaoke và câu lạc bộ, Susukino là nơi lý tưởng để trải nghiệm cuộc sống về đêm của thành phố. Vào mùa đông, khu vực này trở nên đặc biệt hấp dẫn với các tác phẩm điêu khắc băng trong khuôn khổ Lễ hội Tuyết. Du khách có thể dạo bộ, thưởng thức các món ăn địa phương hoặc hòa mình vào không khí sôi động của khu phố.

Xưởng bia Sapporo

Xưởng bia Sapporo là một điểm đến không thể bỏ qua đối với những người yêu thích bia. Nơi đây không chỉ là bảo tàng giới thiệu lịch sử hơn 140 năm của thương hiệu bia Sapporo mà còn có khu vực nếm thử bia tươi. Du khách có thể tìm hiểu về quy trình sản xuất bia, từ việc lựa chọn nguyên liệu đến các kỹ thuật ủ bia truyền thống. Các loại bia độc quyền như Sapporo Classic chỉ có tại Hokkaido chắc chắn sẽ làm hài lòng những tín đồ bia.

Chợ Nijo

Chợ Nijo là thiên đường ẩm thực của Sapporo, nơi du khách có thể thưởng thức các món hải sản tươi ngon như cua hoàng đế, sò điệp, nhím biển và cá hồi. Chợ hoạt động từ sáng sớm đến tối muộn, mang đến không khí nhộn nhịp và cơ hội trải nghiệm văn hóa ẩm thực địa phương. Ngoài hải sản, chợ còn bán các loại rau củ, trái cây và đặc sản Hokkaido như bơ sữa và phô mai.

Làng lịch sử Hokkaido

Làng lịch sử Hokkaido (Historical Village of Hokkaido) là một bảo tàng ngoài trời, tái hiện cuộc sống của người dân Hokkaido vào thế kỷ 19. Với hơn 50 tòa nhà cổ, từ nhà ở, trường học đến cửa hàng, nơi đây mang đến cái nhìn sâu sắc về lịch sử và văn hóa của vùng đất này. Du khách có thể tham quan các tòa nhà, tìm hiểu về phong tục tập quán và thậm chí thử mặc trang phục truyền thống.

Đồi Moiwa

Đồi Moiwa, nằm ở ngoại ô Sapporo, là một điểm đến lý tưởng để ngắm toàn cảnh thành phố từ trên cao. Bạn có thể đi cáp treo lên đỉnh đồi, nơi có đài quan sát với tầm nhìn bao quát Sapporo và vịnh Ishikari. Vào mùa đông, đỉnh đồi được phủ tuyết trắng, tạo nên khung cảnh thơ mộng, đặc biệt vào ban đêm khi ánh đèn thành phố sáng rực.

Ẩm thực đặc sắc Sapporo

Sapporo không chỉ làm say lòng du khách bởi cảnh đẹp mà còn bởi nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Hokkaido là vùng đất nổi tiếng với các nguyên liệu tươi ngon, từ hải sản, sữa bò đến rau củ. Dưới đây là những món ăn đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Sapporo.

Miso Ramen Sapporo

Miso ramen là món ăn biểu tượng của Sapporo, nổi bật với nước súp đậm đà làm từ miso (tương đậu nành lên men). Món ramen này thường được kết hợp với mì sợi dai, thịt lợn thái lát, bắp, rong biển, hành lá và đôi khi là bơ để tăng độ béo ngậy. Một bát miso ramen nóng hổi là lựa chọn hoàn hảo để sưởi ấm cơ thể trong mùa đông lạnh giá. Các nhà hàng nổi tiếng như Ramen Shingen hoặc Keyaki là nơi lý tưởng để thưởng thức món ăn này.

Cua hoàng đế Hokkaido

Cua hoàng đế (king crab) là món ăn xa xỉ và nổi tiếng nhất của Hokkaido. Với thịt cua ngọt, chắc và thơm, cua hoàng đế thường được chế biến đơn giản như hấp, nướng hoặc làm sashimi để giữ trọn vị tươi ngon. Tại các nhà hàng ở Chợ Nijo hoặc khu Susukino, bạn có thể thưởng thức cua hoàng đế dưới nhiều hình thức, từ lẩu cua đến cua nướng bơ tỏi. Giá của món ăn này thường khá cao, nhưng chất lượng chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Soup Curry

Soup Curry là món ăn đặc trưng của Hokkaido, khác biệt hoàn toàn với cà ri truyền thống của Nhật Bản. Món này có nước súp lỏng, cay nhẹ, kết hợp với nhiều loại rau củ như cà rốt, khoai tây, ớt chuông và thịt gà hoặc heo. Soup Curry thường được phục vụ kèm cơm hoặc bánh mì, mang đến hương vị độc đáo khó quên. Các nhà hàng như Suage+ hoặc Magic Spice là những địa chỉ nổi tiếng để thưởng thức món ăn này.

Kem sữa Hokkaido

Hokkaido nổi tiếng với ngành công nghiệp sữa, và kem sữa Hokkaido là món tráng miệng được yêu thích nhất. Với vị ngọt thanh, béo nhẹ và kết cấu mịn màng, kem sữa Hokkaido là món ăn vặt lý tưởng khi bạn dạo quanh thành phố. Các cửa hàng kem ở Sapporo thường cung cấp nhiều hương vị, từ vani truyền thống, matcha, dưa gang đến các loại kem theo mùa như bí đỏ hoặc khoai lang. Hãy thử ghé thăm Milk Mura hoặc Parfaiteria PaL để thưởng thức món kem tuyệt hảo này.

Các món ăn khác

Ngoài những món kể trên, Sapporo còn có nhiều đặc sản khác đáng thử như:

Genghis Khan (thịt cừu nướng): Một món nướng đặc trưng của Hokkaido, với thịt cừu được nướng trên bếp than, ăn kèm rau củ và nước chấm đặc biệt.
Sashimi hải sản: Nhờ vị trí gần biển, Sapporo có nguồn hải sản tươi ngon như cá hồi, nhím biển, sò điệp và tôm.
Bánh ngọt Hokkaido: Các loại bánh làm từ sữa và bơ Hokkaido, như bánh phô mai hoặc bánh bông lan, là món quà lưu niệm phổ biến.

Hoạt động trải nghiệm mùa đông ở Sapporo

Mùa đông ở Sapporo không chỉ có Lễ hội Tuyết mà còn mang đến vô số hoạt động thú vị, đặc biệt dành cho những du khách yêu thích thiên nhiên và các môn thể thao mùa đông.

Trượt tuyết và trượt băng

Sapporo và các khu vực lân cận như Niseko hay Furano là thiên đường của những người yêu thích trượt tuyết. Các khu nghỉ dưỡng trượt tuyết ở đây được trang bị cơ sở vật chất hiện đại, với nhiều đường trượt phù hợp cho cả người mới bắt đầu và vận động viên chuyên nghiệp. Ngoài ra, các sân trượt băng ngoài trời ở Công viên Odori hoặc khu Tsudome cũng là nơi lý tưởng để tận hưởng không khí mùa đông.

Tắm onsen giữa mùa đông

Tắm onsen (suối nước nóng) là một trải nghiệm không thể bỏ qua khi đến Sapporo vào mùa đông. Các khu onsen như Jozankei Onsen, cách trung tâm thành phố khoảng 1 giờ lái xe, mang đến cơ hội thư giãn trong dòng nước nóng tự nhiên giữa khung cảnh tuyết trắng. Đây là cách tuyệt vời để làm ấm cơ thể sau một ngày khám phá ngoài trời.

Ngắm tuyết rơi và dạo phố đêm Susukino

Không gì lãng mạn hơn việc dạo bộ dưới những con phố phủ tuyết của Sapporo, đặc biệt tại khu Susukino. Ánh đèn neon rực rỡ kết hợp với tuyết rơi tạo nên một khung cảnh thơ mộng, lý tưởng cho các cặp đôi hoặc những người yêu thích nhiếp ảnh. Du khách cũng có thể tham gia các tour chụp ảnh mùa đông để ghi lại những khoảnh khắc đẹp nhất.

Tour chụp ảnh băng tuyết

Sapporo cung cấp nhiều tour chụp ảnh chuyên nghiệp, đưa du khách đến các địa điểm ngắm tuyết đẹp nhất, từ Công viên Odori đến các khu vực ngoại ô như hồ Shikotsu. Những tour này thường kết hợp ngắm cảnh, chụp ảnh, và tìm hiểu về văn hóa mùa đông của Hokkaido.

Kinh nghiệm du lịch Sapporo

Để có một chuyến đi Sapporo trọn vẹn, du khách cần lưu ý một số kinh nghiệm quan trọng về thời gian, phương tiện di chuyển, chỗ ở, và các mẹo nhỏ.

Thời gian lý tưởng để du lịch

Mùa đông (tháng 12 đến tháng 2) là thời điểm lý tưởng để tham dự Lễ hội Tuyết và trải nghiệm các hoạt động mùa đông như trượt tuyết, tắm onsen. Tuy nhiên, mùa hè (tháng 6 đến tháng 8) cũng rất đáng để ghé thăm, đặc biệt nếu bạn muốn khám phá những cánh đồng hoa oải hương ở Furano hoặc tham gia các lễ hội mùa hè ở Sapporo.

Phương tiện di chuyển

Từ Tokyo, cách nhanh nhất để đến Sapporo là đi máy bay đến sân bay New Chitose, với thời gian bay khoảng 2 giờ. Ngoài ra, du khách cũng có thể chọn tàu Shinkansen từ Tokyo đến Hakodate, sau đó chuyển sang tàu thường để đến Sapporo, tổng thời gian khoảng 8-10 giờ. Trong thành phố, hệ thống tàu điện ngầm và xe buýt của Sapporo rất tiện lợi, giúp du khách dễ dàng di chuyển giữa các điểm tham quan.

Lưu trú

Các khu vực quanh Công viên Odori và Susukino là nơi lý tưởng để lưu trú, với nhiều khách sạn từ bình dân đến cao cấp. Một số khách sạn nổi tiếng như JR Tower Hotel Nikko Sapporo hoặc Mercure Sapporo cung cấp tầm nhìn đẹp và vị trí thuận tiện. Tuy nhiên, vào mùa lễ hội tuyết, các khách sạn thường kín phòng, vì vậy bạn nên đặt trước ít nhất 2-3 tháng.

Lưu ý quan trọng

Đặt vé và phòng sớm: Lễ hội Tuyết thu hút lượng lớn du khách, vì vậy hãy đặt vé máy bay, khách sạn, và các tour tham quan từ sớm.
Trang phục mùa đông: Nhiệt độ ở Sapporo vào mùa đông có thể xuống dưới 0°C, vì vậy hãy chuẩn bị áo khoác ấm, găng tay, mũ len, và giày chống trượt.
Ngôn ngữ: Mặc dù nhiều địa điểm du lịch ở Sapporo có biển chỉ dẫn bằng tiếng Anh, việc học một vài câu tiếng Nhật cơ bản sẽ giúp bạn dễ dàng giao tiếp với người dân địa phương.

Sapporo là điểm đến không thể bỏ lỡ khi du lịch Nhật Bản, đặc biệt vào mùa đông. Với Lễ hội Tuyết Sapporo hoành tráng, những món ăn đặc sản như miso ramen, cua hoàng đế, soup curry và kem sữa Hokkaido, cùng vô vàn hoạt động mùa đông thú vị như trượt tuyết, tắm onsen và ngắm tuyết rơi, thành phố này mang đến một hành trình đầy ắp trải nghiệm. Dù bạn là người yêu thích văn hóa, ẩm thực, thiên nhiên hay đơn giản là muốn tận hưởng vẻ đẹp của mùa đông Nhật Bản, Sapporo chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

Hãy lên kế hoạch ngay hôm nay để khám phá thủ phủ Hokkaido và hòa mình vào không khí lễ hội tuyết độc đáo. Từ những tác phẩm điêu khắc tuyết khổng lồ, những con phố rực rỡ ánh đèn đến những món ăn làm ấm lòng trong tiết trời lạnh giá, Sapporo không chỉ là một điểm đến, mà còn là một hành trình đưa bạn đến với những kỷ niệm khó quên tại xứ sở Phù Tang. Đừng chần chừ, hãy chuẩn bị hành lý và bắt đầu chuyến đi đến Sapporo – nơi mùa đông trở thành một câu chuyện cổ tích!